På Fjössystem är vi inte bara intresserade av att dela kunskap från lantbruket, utan också av att dela kultur och historia. Vi har pratat med Gerry Giggins från Farm Tours Ireland, som ger oss en inblick i en dynamisk och historiskt rik näring. Irländskt lantbruk är komplext, men Gerry reder ut trådarna.
På gården O’Reilly Farm kombineras traditionella metoder med ny teknik för att producera nötkött av högsta kvalitet. Irland exporterar stora mängder kött och mjölk runt om i världen, trots att befolkningen bara är drygt 5 miljoner.
Livdjursauktioner och kreatursdrivare – en del av irländsk kultur
Irene har förstått vikten av att korsavla för att uppnå specifika egenskaper hos köttet, som exempelvis marmorering för den italienska marknaden. Gerry ger oss också en inblick i djurhållningens sociala betydelse i det irländska samhället, med traditioner som livdjursauktioner och kreatursdrivarnas historiska roll.
Lyssna på Gerrys berättelse och bli inspirerad till hur vi i lilla Norge kan öka produktionen av kvalitetskött och -mjölk för en allt mer krävande marknad.
