På Varhaug driver Jon och Siri Rasmussen Lea en allsidig verksamhet med mjölk-, kött- och växtodling, och inte minst gårdsysteriet Ystepikene.
Vi får följa med på besök i fjöset, där Jon avlar på kor som ger den bästa mjölken till ysteriet, ut på åkern där han ägnar sig åt agronomisk extremsport med vetedyrkning i det fuktiga och oförutsägbara jærska klimatet, och så tar Siri oss förstås med på en tur i ysteriet och berättar historien om osteäventyret på Skrettingland.